Cúrcuma, consejos y tips para comprar

Si eres de los que miran las etiquetas de los productos te habrás fijado que casi todos llevan compuestos con nombres como E200 (ácido ascórbico) o E150, esto no es otra cosa que el nombre alimentario industrial de los compuestos. A la cúrcuma se la conoce como E100. Sabiendo esto podrás comprobar que muchos alimentos procesado llevan cúrcuma pues se usa como colorante.

El nombre industrial de la cúrcuma es E-100

Lo primero que debes saber si vas comprar cúrcuma es que tiene un sabor peculiar. No es un sabor muy fuerte, es un poco picante pero fresco a la vez, con un tono amargo y un punto de almizcle, recuerda a la naranja y al jengibre.

Muchos usuarios nos preguntan que cúrcuma comprar y nosotros siempre recomendamos comprar cúrcuma que cumpla los siguientes requisitos:

  • Que esté envasada adecuadamente.
  • Que lleve una etiqueta donde podamos leer la empresa que lo envasa.
  • Que se vea el número de lote.
  • Que se vea la fecha de caducidad.
  • Que lleve la etiqueta de cultivo orgánico.
  • Que esté envasado en un bote de cristal.

Comprar suplementos de cúrcuma:

Los suplementos de cúrcuma se usan normalmente para obtener una cantidad controlada y alta de sus principios activos y obtener sus beneficios medicinales. Debemos consultar en la etiqueta los ingredientes del suplemento y buscar la palabra extracto y la cantidad de curcumina que contiene.

Los suplementos los podemos encontrar de la siguiente manera:

  • Cúrcuma en capsulas
  • Cúrcuma en polvo
  • Cúrcuma pastillas

Cúrcuma en polvo, en infusión o concentrada, ¿cuál es la mejor opción? Si decides tomar las cápsulas o pastillas para tratar alguna afección, te recomiendo que lo consultes con tu médico, pues su efecto puede ser más potente. Sin embargo si lo tomas en polvo sabes qué cantidad estás tomando exactamente si lo pesas, y sus posibles contraindicaciones.

Podemos comprar los suplementos de cúrcuma online, en establecimientos especializados como herboristerías tiendas de dietética o tiendas de especias especializadas.

 

Consejo: La podemos comprar combinada con piperina. La piperina se encuentra en la pimienta negra y es una molécula que aumenta la tasa de absorción de la cúrcuma potenciando todas sus propiedades.

 

También puedes cultivarla tú mismo y así te aseguras que estás tomando un muy buen producto. Si tienes espacio en tu jardín esta es siempre una buena opción. En el siguiente vídeo te enseñamos cómo cultivar la cúrcuma paso a paso.

 

 

Beneficios y propiedades de la cúrcuma

BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA

Los curcuminoides son los componentes químicos más importantes de la cúrcuma

Cúrcuma, como tomarla

CÚRCUMA CONTRAINDICACIONES

La curcumina puede interferir en el efecto de los medicamentos antiplaquetarios, medicamentos  anticoagulantes, antiinflamatorios no esteroideos, salicilatos y trombolíticos que pueden causar hemorragia.

Cúrcuma, como tomarla

CÚRCUMA COMPOSICIÓN

La cúrcuma o turmeric tiene una baja biodisponibilidad lo que significa que el cuerpo absorbe un porcentaje más bajo de lo que se consume.